Giáo sư dân tộc học Canada, ông Guy Groulet đã tâm đắc: “Chỉ một chấm lửa nhỏ thôi, những tâm linh con người đều tập trung nơi đó, để cầu nguyện, để tưởng nhớ đến người đã khuất”. Vì thế một nén hương, một bát trầm được xem là một trong 6 lễ vật (lục cúng) gồm: hương, hoa, trà, nến, oản, chuối. Trước bàn thờ tổ tiên trong ngày giỗ ngày Tết, khói hương trầm là chiếc cầu nối giữa cõi âm và cõi dương, là sợi dây liên lạc giữa người còn sống và những người đã khuất. Người được cúng về hưởng thụ, người cúng cầu làm ăn phát đạt, may mắn, hạnh phúc; nhờ nén hương bày tỏ lòng thành kính, hiếu thảo và tưởng nhớ.
Đối với những người theo đạo Phật, nén hương biểu thị niềm tin và sùng mộ của người theo đạo. Đó vừa là tâm linh sùng kính, gắn liền với từ tâm và cuộc sống của con người, đó là bản chất nhân văn “hướng về cội nguồn” của người Việt.
Du khách thập phương đến chiêm bái ở các đình chùa Việt Nam để được hòa mình trong khói hương nghi ngút. Họ cảm nhận được bản sắc văn hóa đời sống tâm linh của con người. Trước bàn thờ và trong mùi nhang khói hương trầm, người xa quê hương chạnh lòng nhớ về đất mẹ, nơi có những cánh đồng cò bay thẳng cánh, những lũy tre làng xanh mướt mắt, những đình chùa và những phong tục truyền thống...
Ngày nay việc sản xuất hương bằng công nghệ mới để chế biến, sử dụng chất liệu được nhiều người ưa dùng. Hương có nhiều dạng, hương que, hương vòng... Có những khoanh hương vòng xoắn hình vỏ ốc, treo từ trên cao phủ xuống ở các đình chùa lớn, khiến nhiều du khách đã phục tài nghệ làm hương của người Việt Nam.