Phụ nữ Việt Nam - Sứ giả của văn hóa ẩm thực
Và nay, dù vai trò đã khác xưa nhiều, người phụ nữ dần chủ động tạo dựng sự bình đẳng với đấng mày râu nhưng cái đạo của người phụ nữ trong gia đình vẫn không mất đi, mà càng toả sáng hơn. Phụ nữ ngày nay đang làm dày thêm những truyền thống tốt đẹp của phụ nữ Việt
Người xưa từng nói, cái ăn là cái văn hoá, chính vì thế bữa cơm dù là của người nghèo hay kẻ sang cũng đều thể hiện văn hoá ẩm thực và trí tuệ, sự khéo léo, chu đáo của người đầu bếp. Ở Việt
Từ xưa đến nay, truyền thống đó được gìn giữ, lưu truyền từ bà sang cháu, từ mẹ sang con và vẹn nguyên nét đẹp. Phụ nữ nay không chỉ cần 4 đức tính vàng mà người xưa dạy, mà cần phải đảm đang và mài sắc trí tuệ của mình, ngay cả trong văn hoá ẩm thực để thổi hồn vào miếng ăn.
Qua đi rồi cái thời ăn đói mặc rách. Cũng chẳng còn những buổi cơm hôm chiều xuồng xã. Ngày nay, muốn giữ lửa gia đình, người phụ nữ phải là một người đầu bếp hoàn hảo: “Nấu ăn phải nấu với cả tâm hồn, với cả sự chịu thương, chịu khó. Nguyên tắc ăn trông nồi, ngồi trông hướng, lời chào cao hơn mâm cỗ là nguyên tắc vàng để phụ nữ rèn luyện văn hoá ẩm thực của mình.”
Bên cạnh đó, cái duyên trong ăn uống, cảm nhận ẩm thực của phận nữ nhi, má đào dù xưa hay nay cũng cần được gìn giữ. Không ít những phụ nữ có địa vị xã hội đã trở thành sứ giả trong việc gìn giữ, bảo tồn văn hoá ẩm thực Việt Nam như TS Hoàng Thị Như Huy - thành viên danh dự Viện Hàn Lâm ẩm thực Pháp, nghệ nhân Bàn tay vàng Tôn Nữ Hà - giám đốc Nhà hàng vườn cảnh Cung đình Huế Tịnh Gia Viên…
Phụ nữ Việt
